平孝酒造 作業所

・石巻市の街中にある2つの造り酒屋のうちの1つ、銘酒「日高見」の醸造元である、平孝酒造の作業所建て替えプロジェクト。
・酒米を洗ったり、蒸したりする作業所も東日本大震災に被害を受け、その後応急処置をして使い続けていましたが、新たな機械を導入するにあたり、施設を新たに整備することとなった。
・弊社は建て替えの決断に至る前段階から、改修と建て替えの比較検討ならびに、1敷地内に建築基準法制定以前に建てられた複数の建物があることから、法令適合計画の検討を実施。
※全体計画認定制度を活用
・建築計画においては、一般流通木材を活用した木造頬杖工法を採用することで、作業所という大空間の確保と、建設コスト・工期の削減を図った。
・なお、作業所新築に伴い、作業所向かいにある旧応接室を社員食堂へとリノベーション、建物外部のステンレス製犬矢来も同時に設計を行なった。